بررسی تجربی کاربرد نانوسیال در مبدل صفحه ای کارخانجات صنایع شیر

پایان نامه
چکیده

مبدل گرمایی صفحه ای مبدلی است که جهت پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون شیر در صنایع لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. به منظور بالا بردن توان انتقال حرارت آب به عنوان سیال گرم کننده در این مبدل های صفحه ای، نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم و نانولوله های کربنی با اندازه کوچکتر از 50 نانومتر به آب اضافه گردیده است. در این پروژه روش دو مرحله ای برای تهیه نانوسیال های موردنظر به کار گرفته شده است. جهت تعیین ضریب انتقال حرارت جابجایی و عدد ناسلت به عنوان دو پارامتر کلیدی در تعیین رفتار انتقال حرارت نانوسیال سیستم آزمایشگاهی طراحی و ساخته شده است که طی دو سیکل بسته مجزا برای سیال گرم و سرد، نانوسیال در حمام آب گرم شده و سپس نانوسیال با دمای بالاتر گرمایش را به سیال شیر با دمای پایین تر داده تا پاستوریزه شود و پس از سرد شدن هر دو سیال به مخزن باز می گردند. محدوده عدد رینولدز در طول آزمایش بین 60 تا 250 بوده و شرط مرزی دما ثابت برای حمام آب برقرار گردیده است. به طور کلی نتایج حاصل از این مطالعه نشان دهنده افزایش ضریب انتقال حرارت و عدد ناسلت آب خالص در اثر افزودن نانولوله های کربنی و نانوذرات دی اکسید تیتانیوم با غلظت های وزنی کمتر از 1 درصد می باشد. با افزایش غلظت وزنی نانوذرات مذکور ضریب انتقال حرارت جابجایی و عدد ناسلت هر دو افزایش یافته و مقدار این افزایش در اعداد پکلت بالاتر بیشتر است که بیانگر تاثیر بیشتر افزودن این نانوذرات در شدت جریان-های بالاتر می باشد. با افزایش عدد پکلت در غلظت وزنی ثابت نیز ضریب انتقال حرارت جابجایی و عدد ناسلت روند افزایشی دارند. همچنین در اعداد پکلت مختلف نانوسیال آب / نانولوله های کربنی در مقایسه با نانوسیال آب / دی اکسید تیتانیوم افزایش بیشتری از خود نشان می دهد. افزایش انتقال حرارت سبب می گردد تا آب حرارت بیشتری را در زمان کمتر به شیر منتقل نماید و پاستوریزاسیون شیر سریعتر شده و دست یابی به میزان محصول بالاتر، پیش از رسوب گرفتگی صفحات مبدل که به تدریج و در طول زمان ایجاد می شوند آسان تر گردد.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی تجربی افت فشار جریان نانوسیال در مبدل های صفحه ای صنایع شیر

یکی از صنایعی که به منظور فرآورش محصول نیاز به استفاده از مبدل ها و انرژی گرمایی بالایی دارد، صنایع شیر می باشد. امروزه از مبدل های حرارتی صفحه ای به دلیل ویژگی های مطلوب آن در این صنایع استفاده می-شود. به منظور افزایش راندمان حرارتی تجهیزات و مبدل های حرارتی صفحه ای یکی از جدیدترین روش ها، استفاده از نانو سیال می باشد که سوسپانسیونی از نانوذرات جامد در سیالات متداول انتقال حرارت است. از مسائلی...

15 صفحه اول

بررسی تجربی ضریب انتقال گرمای جابجایی اجباری نانوسیال در مبدل‌های حرارتی دو لوله ای و صفحه ای

نانو سیالات، سوسپانسیونی از ذرات جامد با اندازه و ابعاد نانو متر در سیال مبنا هستند. بارزترین خصوصیت نانوسیال‌ها، افزایش خواص گرمایی، مانند ضریب انتقال گرمای جابجایی نسبت به سیال پایه است. در این پژوهش، نانو ذرات آلومینیم اکسید و مس اکسید در سیال پایه اتیلن گلایکول در درصد وزنی 1-1/0 تهیه شده است. ضریب انتقال گرمای جابجایی اجباری نانوسیال در جریان آشفته در مبدل دو لوله‌ای و مبدل صفحه‌ای در مقیا...

متن کامل

بررسی تجربی کاربرد نانوسیالات در گردآورنده‌های خورشیدی صفحه تخت

هدف از این مقاله، بررسی اثر نانو ذرات بر راندمان گردآورنده های خورشیدی صفحه تخت می‌باشد. در این مطالعه روش سنتز مستقیم برای آماده‌سازی نانوسیال مس بر پایه آب به عنوان یک سیال کاری آزمایش( سیال عامل) و در یک گردآورنده خورشیدی(تخت) به کار گرفته شده است. در این شرائط روش93 ASHRAE برای آزمایش گردآورنده های خورشیدی مورد استفاده قرار گرفته است. با توجه به نتایج تجربی حاصل، بازده کلی زمانی که غلظت نان...

متن کامل

بررسی تجربی کاربرد نانوسیالات در گردآورنده های خورشیدی صفحه تخت

هدف از این مقاله، بررسی اثر نانو ذرات بر راندمان گردآورنده های خورشیدی صفحه تخت می باشد. در این مطالعه روش سنتز مستقیم برای آماده سازی نانوسیال مس بر پایه آب به عنوان یک سیال کاری آزمایش( سیال عامل) و در یک گردآورنده خورشیدی(تخت) به کار گرفته شده است. در این شرائط روش93 ashrae برای آزمایش گردآورنده های خورشیدی مورد استفاده قرار گرفته است. با توجه به نتایج تجربی حاصل، بازده کلی زمانی که غلظت نان...

متن کامل

بررسی تجربی عملکرد نانوسیال آب- نانولوله کربنی چند جداره در آبگرم‌کن خورشیدی صفحه تخت تحت جریان طبیعی و اجباری

امروزه آبگرم‌کن‌های خورشیدی صفحه تخت به‌طور گسترده‌ای جهت گرمایش آب در دما‌های پایین برای کاربرد‌های مسکونی مورد استفاده قرار گرفته است. در پژوهش حاضر، نانوسیال آب- نانولوله کربنی چند جداره جهت استفاده در آبگرمکن خورشیدی در کسر حجمی % 05/0 تهیه شده و خواص حرارتی این نانوسیال به طور آزمایشگاهی اندازه‌گیری شده است. جهت پایدارسازی نانوسیال مورد استفاده از سورفکتانت سدیم دودسیل سولفات استفاده شده ا...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023